Šveskové chutnej

Ideální proprietka k masíčku je naše Švestkové chutnej (čatný, chutney). Lze ho používat přímo tak jak je, lze ho s výhodou použít k výrobě omáčičky.

Suroviny

• vypeckované švestky
   
  2 kg
• cukr
   
  0.5 kg
• sůl
   
  1 lžička
• zázvor mletý
   
  2 lžičky
• pálííí (čili čili chilli)
   
  ½ lžičky
• skořice
   
  2 lžičky
• muškátový oříšek strouhaný
   
  ½ lžičky
• estragon
   
  ½ lžičky
• hřebíček
   
  10 ks
• kardamon
   
  2 ks
• badyán
   
  1 ks
• víno
   
  ¼ l
• slivovice
   
  přiměřeně
  

Postup

Všechno (krom slivovice) dáme do hrnce a pozvolna a dlouho vaříme a vaříme a redukujeme. Když je to tak akorát, přidáme slivovici.

Je z toho asi 7 skleniček od přesnídávky.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi