Křehké vanilkové rohlíčky

Zde je osvědčený recept, který zajistí, že budou vanilkové rohlíčky křehké, voňavé a rozplývající se na jazyku.

Ingredience

• hladká mouka
   
  250 g
• máslo (studené)
   
  200 g
• mleté vlašské ořechy nebo mandle
   
  100 g
• moučkový cukr
   
  80 g
• žloutek
   
  1
• sůl
   
  špetka

Na obalení

• moučkový cukr
   
  100 g
• vanilkový cukr
   
  1 balíček

Příprava těsta
Do mísy prosejte mouku, přidejte moučkový cukr, mleté ořechy a špetku soli. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a žloutek. Rukama nebo pomocí robota rychle zpracujte hladké těsto. Snažte se těsto příliš nezahřívat. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na 1-2 hodiny (nebo přes noc) odležet do lednice.

Tvarování rohlíčků
Z těsta odebírejte menší kousky a vytvarujte válečky, které ohněte do tvaru rohlíčku. Ukládejte je na plech vyložený pečícím papírem.

Pečení
Předehřejte troubu na 170°C (horkovzdušná na 160°C). Pečte rohlíčky 8-10 minut, dokud nezačnou lehce zlátnout. Dávejte pozor, aby se nepřipálily.

Obalení
Smíchejte moučkový cukr s vanilkovým cukrem. Ještě teplé rohlíčky obalte v připravené směsi cukrů. Teplo pomůže cukru přilnout, ale s rohlíčky se musí opatrně manipulovat, aby se nerozpadly.

Uložení
Rohlíčky nechte zcela vychladnout a uložte je do krabice nebo dózy. Nejlepší jsou, když se nechají pár dní rozležet.

Tipy pro nejlepší výsledek
- máslo použijte kvalitní, protože ovlivňuje chuť a křehkost rohlíčků

- můžete kombinovat mandle a vlašské ořechy podle chuti; pro intenzivnější chuť je lehce opražte před mletím

- uložte rohlíčky na chladném místě, aby si udržely křehkost

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi