Nejlepší cuketový perník

Perníkovou buchtu určitě každý zná a pokud máte na zahrádce hodně cukety, není nic snazšího než cuketu nastrouhat a přidat do těsta na perník. Výsledkem bude hezky vláčná buchta. S marmeládou, čokoládou a kokosem navrch je to velká pochoutka.

• žitná mouka
   
  130 g (1 hrnek)
• pšeničná celozrnná mouka
   
  260 g (2 hrnky)
• třtinový cukr
   
  200 g
• rostlinný olej
   
  3/4 hrnku
• vejce
   
  3
• jemně strouhaná cuketa
   
  700 g (3 hrnky)
• soda
   
  1 lžička
• prášek do pečiva či na perník
   
  3/4 sáčku
• pravé kakao
   
  3 lžíce
• vanilkový cukr
   
  1
• mletá skořice
   
  1 lžička
• mleté nové koření
   
  1 lžička
• mletý zázvor
   
  1-2 lžičky
• mletý kardamon
   
  1 lžička (nepovinné)
• sůl
   
  1 špetka
• citronová kůra
   
  trochu
• chia semínka
   
  1-2 lžíce

Troubu předehřejeme na 160°C. Vyšší plech vyložíme pečícím papírem. Cuketu nastrouháme na jemno pomocí struhadla. Šťávu nesléváme. Přidáme vejce, olej, semínka, citronovou kůru a dobře promícháme. V jiné misce smícháme suché ingredience (mouky, kypřící prášek, soda, cukr, sůl, koření). Propojíme obě směsi a výsledné těsto dáme na plech a pečeme v troubě zhruba 20–25 minut. Upečený perník dáme na chvíli vychladit. Poté potřeme kyselejší marmeládou a polijeme rozehřátou čokoládou. Povrch můžeme posypat strouhaným kokosem. Perník dáme na nějaký čas do ledničky, aby ztuhla čokoláda.

zdroj: kitchenette (upraveno)

90%

Podle hodnocení vás, uživatelů (celkem 1), je na tom tenhle recept tak, jak je, a očekávám, že to bude takové jaké to bude. Já s tím už bohužel nic nenadělám.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi