Křehký jablkový koláč

Výborný jablkový koláč z křehkého těsta, který se hodí ke kávičce v pochmurných podzimních a zimních dnech.

Těsto

• hladká mouka[1]
   
  300 g
• moučkový cukr
   
  70 g
• kypřící prášek
   
  1/2 balíčku
• citronová kůra
   
  1 lžička
• máslo
   
  150 g
• žloutky
   
  2
• mléko
   
  3 lžíce

Náplň

• jablka
   
  aspoň 500 g
• citronová šťáva
   
  2 lžíce
• vanilkový cukr
   
  1-2 balíčky
• mletá skořice
   
  1 lžička
• rozinky
   
  50 g
• vlašské ořechy
   
  50 g
• moučkový cukr
   
  na posypání

Postup

Mouku prosejeme s cukrem a kypřícím práškem, přidáme citronovou kůru, nakrájené máslo a žloutky rozšlehané v mléce. Zpracujeme na hladké těsto, které zabalíme do fólie a uložíme do ledničky na 30 minut odpočinout. Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle, pokapeme citronovou šťávou, smícháme s vanilkovým cukrem, skořicí, omytými rozinkami a nahrubo nasekanými ořechy. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a na desce posypané moukou rozválíme na dva pláty. Jedním vyložíme dno plechu 30 x 40 cm, vymazaného tukem[2], na něj rozložíme náplň a přikryjeme druhým plátem. Potřeme rozšlehaným bílkem (můžeme posypat i nahrubo nasekanými ořechy) a pečeme v troubě předehřáté na 175°C asi 20-30 minut. Po upečení necháme koláč vychladnout, poté nakrájíme na kostky a můžeme pocukrovat.

Poznámky:

1. celozrnná
2. nebo vyloženého pečícím papírem

93%

Podle hodnocení vás, uživatelů (celkem 1), je na tom tenhle recept tak, jak je, a očekávám, že to bude takové jaké to bude. Já s tím už bohužel nic nenadělám.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi