Bublanina s třešněmi a kokosovým bezé

Bublanina je v dnešním době docela obyčejná. Zde je jiná varianta obohacená o bezé polevu, která dodává tomuto sladkému pokušení ten správný šmrnc.

Těsto

• rostlinný tuk/máslo
   
  80 g
• moučkový cukr
   
  150 g
• vejce
   
  2
• mléko
   
  200 ml
• polohrubá mouka
   
  250 g
• kypřící prášek
   
  1 balíček
• tuk
   
  na vymazání pekáčku
• hrubá mouka
   
  na vysypání pekáčku
• třešně
   
  200 g
• hrubá mouka na obalení ovoce
   
  2 lžíce

Kokosové bezé

• bílky
   
  3
• krupicový cukr
   
  150 g
• moučkový cukr
   
  50 g
• strouhaný kokos
   
  100 g

Postup

Ke změklému nakrájenému tuku přidáme cukr a utřeme do pěny. Postupně přidáváme žloutky, mléko a nakonec pevný sníh z bílků. Mouku prosejeme s kypřicím práškem a zlehka vmícháme do směsi. Těsto rozetřeme do pekáčku s vyšším okrajem o velikosti asi 30 x 25 cm, vymazaného tukem a vysypaného moukou, a posypeme třešněmi obalenými v mouce.

Dáme předpéct do trouby předehřáté na 180°C asi na 15 minut. Bílky šleháme v horké vodní lázni s krupicovým cukrem do zhoustnutí. Pak je odstavíme a šleháme do vychladnutí. Nakonec zlehka vmícháme prosátý moučkový cukr a kokos. Předpečený koláč vyjmeme z trouby a ihned na něj rozetřeme bezé. Dopékáme při teplotě 160°C asi 30 minut. Bublaninu necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme.

83%

Podle hodnocení vás, uživatelů (celkem 3), je na tom tenhle recept tak, jak je, a očekávám, že to bude takové jaké to bude. Já s tím už bohužel nic nenadělám.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi