Brownies
Manky Dobrokuchtily Nekvindové
Co si budeme povídat, brownies je vlastně čokoláda, která díky několikeré změně skupenství získala nový rozměr. Tenoučká křupavá vrstva na povrchu skrývá temné, hutné, hned po upečení i mírně tekuté jádro. Tento skutečně čokoládový dezert je určen pro milovníky čokolády a sladkého vůbec.
Ve vodní lázni rozpustíme tmavou čokoládu a máslo nakrájené na malé kousky. Rozpuštěnou směs necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Troubu zatím předehřejeme na 180°C. Dno formy vyložíme pečícím papírem. Mouku a kakao přesypeme přes cedník do misky. Nasekáme mléčnou a bílou čokoládu na malé kostičky. Vejce rozklepneme do misky a přisypeme cukr. Šleháme dokud se směs nanapění[1]. Na vaječnou hmotu nalijeme vychladlou čokoládu a lehce promícháme plastovou špachtlí.[2] Do misky přisypeme mouku s kakaem a znovu mícháme na osmičku. Zpočátku to možná bude vypadat suše, ale za chvíli začne vznikat správné těsto. Potom zapracujeme kousky bílé a mléčné čokolády a stejnoměrně rozptýlíme. Těsto vlijeme do formy, rovnoměrně uhladíme a dáme do trouby. Po 25 minutách trochu pekáčkem zatřeseme, pokud se dezert ještě ve středu chvěje, pečeme dalších 5 minut. Hotovo je, když povrch připomíná lesklý papír a strany moučníku se odtahují od stěn formy. Brownies necháme v pekáčku a do úplného vychladnutí. Potom vyjmeme a nakrájíme na malé kousky.
I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!
Komentáře k receptu
Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.