Zdobené perníčky

Perníčky zdobené bílou polevou jsou jednoduchou a krásnou klasikou. Výhodou perníčků podle tohoto receptu je, že jsou měkké hned druhý den.

Těsto

• máslo
   
  50 g
• hladká mouka
   
  560 g
• moučkový cukr
   
  300 g
• kakao
   
  1 lžíce
• med
   
  3 lžíce
• rum
   
  2 lžíce
• jedlá soda
   
  1 lžíce
• perníkové koření (skořice, anýz, hřebíček, nové koření, muškátový oříšek atd.
   
  odhadem
• vejce
   
  3
• bílek
   
  na potření
• tuk
   
  na vymazání plechu

Bílková poleva

• bílek
   
  1
• moučkový cukr
   
  150 g
• citronová šťáva
   
  1 lžička
• solamyl
   
  nepovinné

Postup

Nakrájené máslo propracujeme s prosátou moukou s cukrem i kakaem a s medem, rumem, jedlou sodou, kořením i vejci na tuhé těsto, které necháme v chladu 2 dny odpočinout. Pak ho rozválíme na plát silný 2 mm a vykrájíme z něj tvary s vánoční tématikou. Perníčky rozložíme na plech vymazaný tukem a pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 20 minut (spíš méně, každá trouba peče jinak!). Po upečení je potřeme rozšlehaným bílkem, nechám krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku. Z bílků, cukru a citronové šťávy utřeme hladkou lesklou polevu, naplníme ji do malého papírového kornoutku z pečícího papíru a perníčky ozdobíme.

79%

Podle hodnocení vás, uživatelů (celkem 1), je na tom tenhle recept tak, jak je, a očekávám, že to bude takové jaké to bude. Já s tím už bohužel nic nenadělám.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Hanička:

Měla jsem čest tyto vynikající vláčné perníčky ochutnat přímo od zdroje a všem mohu jen doporučit!13. Prosinec 2016, 23:49 reagovat

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi