Dýňová polévka

Když se vám urodí hodně dýní a nevíte co nimi, zkuste polévku. Dýňovou polévku už jsme zkoušeli připravovat několikrát, ale až s tímto receptem a hlavně s dýní Hokkaidó se nám povedla tak, že jsme si na ní opravdu pochutnali. Myslím si, že hodně záleží na druhu dýně. Z naší zkušenosti se z obyčejné velké oranžové dýně dobrá polévka připravit nedá. Pokud ano, dejte vědět. Dýňová polévka je výborná i za studena - trochu připomíná pyré a dle mého názoru ji lze konzumovat i místo hrachové kaše ke klobásce či volskému oku :-D!

Ingredience

• dýně Hokkaidó
   
  cca 1 kg
• cibule
   
  1 větší
• česnek
   
  1 stroužek
• citronová šťáva
   
  trošku
• muškátový oříšek
   
  trochu
• vývar
   
  dle libosti
• sůl a pepř
   
  odhadem
• smetana na vaření
   
  cca 1/2 kelímku
• krutony z opečené bagetky
   
  dle libosti
• zakysaná smetana
   
  na ozdobu

Větší cibuli nakrájíme na drobno a zpěníme na olivovém oleji, poté přidáme prolisovaný česnek. Dále přidáme na kostičky nakrájenou dýni [1] a podusíme ji doměkka. Mezitím si připravíme vývar [2] a přidáme jej k dýni a povaříme. Poté vše ručním mixérem rozmixujeme dohladka. Osolíme a opepříme, okořeníme nastrouhaným muškátovým oříškem a nakonec dochutíme smetanou na vaření. Důkladně promícháme a ještě chvilku povaříme. Servírujeme s opečenými krutony a trochou zakysané smetany.

Poznámky:

1. dýni Hokkaidó nemusíme loupat
2. například z bujónu - masox

90%

Podle hodnocení vás, uživatelů (celkem 1), je na tom tenhle recept tak, jak je, a očekávám, že to bude takové jaké to bude. Já s tím už bohužel nic nenadělám.

I vy máte možnost hodotit recepty na recepty.neqindi.cz, ale nejprve se musíte zaregistrovat a přihlásit!

Komentáře k receptu

Recept ještě bohužel nemá žádné komentáře.

 

Přidat nový komentář

2013 © Neqilidi